sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Campolargo Bairrada branco 2015

A Bairrada é associada ao famoso leitão e aos seus vinhos.
Mas os vinhos andam arredados dos enófilos deste país. Só os espumantes é que se consomem mais. Os vinhos esses não sei por que é que andam fugidos das nossas mesas.
Este é feito com bical, verdelho e viogner.
Com uma cor amarelo mais carregado, será que o mosto esteve em contacto com a película?
No nariz é bastante aromático, frutos tropicais tipo manga.
Na boca é fresco, com uma boa acidez a fazer crer que pode evoluir ainda em garrafa.
Média persistência em final de boca.
Acho que são vinhos deste tipo que andamos a precisar. Aliar castas com alguma acidez a outras mais adocicadas, o que depois torna o conjunto bom.
Acompanhou na perfeição uma caldeirada e a respectiva massa!


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