terça-feira, 4 de outubro de 2016

Caios branco 2014

A Herdade do Cebolal fica situada a 17 km de Santiago do Cacém em pleno litoral alentejano. São 23 hectares de terreno com diversas castas plantadas. Das tintas temos Castelão, Aragonês, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, entre outras. Nas brancas predomina o Fernão Pires, Antão Vaz, Arinto, Encruzado, etc.
Enologia a cargo do Luis Capitão e António Saramago (filho), dupla jovem mas com provas já dadas!
Falando do vinho. Ia escrever um grande palavrão. Mas vou conter-me.
O VINHO É EXCELENTE!!!!!!!!
Usando as castas Arinto e Antão Vaz, e passando por barricas antes de ser engarrafado.
Mostra uma cor amarelo dourada linda, mas não está oxidado.
No nariz, cheira a frutas tropicais. Na boca tudo muda com a entrada do Arinto a dar-lhe a frescura necessária para tornar este vinho um caso bastante sério.
Um final de boca bem persistente.
Sou suspeito para falar deste vinho. Foi o vinho branco que mais bebi este verão. 
Quando se gosta, qual a razão para se mudar??

Continuem assim a produzir vinhos destes!

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